|
|
Forelsoep Met Sinaasappel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
50 g gerookte forel
1/2 citroen
1/2 sinaasappel
1/2 l visbouillon (tablet)
1/8 l slagroom
1/2 theelepel fijngehakte dille
1 theelepel gembersiroop
zout
peper
Voorbereiding:
Bron : Menu 22 september 1993 / Esther Westerveld
Bereidingswijze:
Snijd de gerookte forel in stukjes. Pers de citroen en de sinaasappel uit.
Breng de visbouillon met het citrussap en de slagroom aan de kook en laat de
soep op hoog vuur inkoken, tot er ongeveer 4 dl soep over is. Voeg de dille,
de gembersiroop en wat zout en peper toe. Leg de stukjes forel in 2
voorverwarmde soepborden, schep de soep erover.
|
|
|